Passata Rústica Salsaretti é um molho preparado sem adição de temperos e conservantes, utilizada na culinária em geral, preparada a partir de tomates saudáveis, limpos e de boa qualidade. A Passata tem uma cor avermelhada e é livre de odores, sabores e materiais estranhos, como pode ser obtido através de boas práticas de fabricação.